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少年心事如流水
信息来源:本站发布    作者:洪阳    阅读次数:3591    发布时间:2018-09-30

 (一)

中国人的习俗是以猪肉为主,但我敢推荐,狗肉也绝对是很好吃的一种肉类。古人早就有“狗头滚三滚,神仙站不稳”的说法,意思是狗肉煮熟之后的香味,连神仙闻到都把持不住。有没有那么神奇?让朋友们各自去评价。

但狗肉好吃是肯定的,比较知名的如贵州的“花江狗肉”,要找一只又肥又嫩的狗,去毛刮洗干净,破腹去内脏、大骨,用沸水连氽几次,除去血迹至无臭味为止,然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块,置旺火上炖至汤沸,滴入少许苦胆汁,除去泡沫、浮渣,再用小火炖至软时取出滤干水分,抹上熟菜油,使狗肉表面发光发亮,根据食用量切成3厘米见方的薄片,将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开,放入切好的肉片,加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味,吃时取小碗(每人1个)放入适量煳辣椒面,用狗油烧烫浇在辣椒上,加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上来,哎哟,那才真叫个好吃哦!

不过,我没拿过贵州人民的广告费,免费打广告的生意我也不会做,花江狗肉的事就此打住吧。

至于狗肉的其他吃法还有很多,比如红烧狗肉、五香狗肉、红闷狗肉、家常狗肉、香辣狗肉、陈皮狗肉、闷狗肉、炖狗肉、狗肉煲、胡萝卜狗肉、壮阳狗肉汤、湖南狗肉火锅等等,不管你是普通口味还是重口味,要有尽有,各尽所需,包你满意!

狗肉虽然好吃,不吃狗肉的人有没有呢?回答是肯定的!

我可以算一个,我不吃狗肉的理由其实有些特别,那就是嫌狗脏。记得那还是儿童时代,在农村的老家也还有些亲戚走动。过年时,外婆拖娃带崽地一大串,要去看望老亲戚,外婆是家庭妇女,没有放假与上班的限制,多数时候都会住上好几天。

亲戚家并不远,乘车一个多小时就到了。那里的风景极好,空气也极清新。背后是一条知名山脉的支脉,郁郁葱葱的松树、常绿阔叶的杂木树遍布在那绵延数十公里的满山满岭,山岭延伸出来的丘陵环抱着亲戚家的那个